Arroz com legumes e ovo

Rendimento: 3 porções

Ingredientes:

• 2 ovos cozidos

• 1 1/2 xícaras de arroz

• 1 pimentão médio amarelo

• 1 cebola média

• 2 dentes de alho

• 1 lata de ervilha

• 1 cenoura grande

• Cheiro verde a gosto

• Pimenta-do-reino Vovó Nair a gosto

• 1 colher de (chá) de curry Vovó Nair

• 1/2 colher de (chá) de açafrão Vovó Nair

• 1/2 colher de (chá) de orégano Vovó Nair

• 1/2 colher de (chá) de manjericão Vovó Nair

• 1/2 colher de (chá) de mangerona Vovó Nair

• 1/2 colher de (chá) de alecrim Vovó Nair

Preparo:

1. Refogue e cozinhe o arroz com os temperos Vovó Nair como de costume.

2. Reserve o arroz.

3. Em uma panela refogue o pimentão e a cenoura (picados) até dourar levemente.

4. Junte os demais ingredientes, menos os ovos e misture bem.

5. Desligue o fogo, misture os ovos cozidos e picados.

6. Sirva logo em seguida com pimenta Vovó Nair e bom apetite!

Foto meramente ilustrativa.