Bacalhau de Natal à Portuguesa

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhadas

• 2 kg de batatas

• 600 g de broa de milho

• 2 couves galegas

• 3 dentes de alho

• 1 colher de (chá) de louro em pó Vovó Nair

• 4 ovos

• azeite de oliva extra virgem

• vinagre

• salsa picada

Preparo:

1. Comece por descascar as batatas e corte-as ao meio ou em quartos.

2. Retire os talos às folhas de couve e corte-as em pedaços.

3. Leve o bacalhau, as batatas e as couves ao lume num tacho com água abundante e o louro em pó Vovó Nair.

4. Depois de cozido, escorra e reserve.

5. Leve um pouco de azeite ao lume com os alhos picados.

6. Entretanto, coza os ovos durante 9 minutos numa panela com água e sal.

7. Corte a broa de milho em fatias e coloque-as numa travessa funda.

8. Regue-as com o azeite com alho.

9. Junte as batatas, os ovos, o bacalhau e as couves e polvilhe com salsa picada.

10. Volte a regar com o azeite com alho e sirva com creme de pimenta Vovó Nair e boa Ceia de Natal!!!

Receita do Blog Ruralea.