Bolinho de bacalhau tradicional

Ingredientes: 250 g de bacalhau dessalgado

Banha de porco para fritar

200 g de batatas

1/2 cebola batida

1 colher (sopa) de salsa picada

1 cálice de vinho do porto

4 ovos

Sal a gosto

Pimenta-do-reino Vovó Nair a gosto

Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela leve para cozinhas as batatas ainda com cascas.

2. Após cozidas descasque-as e amasse-as bem e reserve.

3. Cozinhe o bacalhau e em seguida desfie.

4. Junte a cebola, o purê, a salsa e o vinho.

5. Tempere usando o sal a noz-moscada e a pimenta.

6. Adicione os ovos e misture até encorpar.

7. Faça as bolinhas usando duas colheres e frite-os em banha quente.

Receita do Blog Comidinhas do Chef com um toque Vovó Nair.

Foto meramente ilustrativa.