Couve-flor à milanesa

Ingredientes:

1 couve-flor;

1 xícara de farinha de trigo;

¾ xicara de leite;

1 ovo;

50 g de queijo ralado;

banha de porco para fritar;

sal, páprica defumada Vovó Nair e pimenta-do-reino Vovó Nair.

Preparo:

Lave bem a couve-flor, retire o talo e corte-a em pedaços médios.

2. Em uma panela, ferva a água e coloque a couve-flor por 2 a 3 minutos.

3. Em uma bacia com gelo e água, transfira a couve-flor e deixe por 1 minuto.

4. Coloque o ovo e o leite em uma tigela e misture. Adicione o queijo ralado e depois a farinha aos poucos até virar uma pasta. Adicione sal, pimenta e páprica a gosto.

5. Com um garfo, passe o vegetal nessa massa e frite em banha quente até dourar. Sirva com pimenta Vovó Nair e bom apetite!

Foto meramente ilustrativa.