Croquete de siri

Tempo de preparo 30 min Rendimento 20 bolinhos

Ingredientes 300g de carne de siri 500g de batatas cozidas e amassadas 200g de farinha de trigo 2 ovos Meia xícara de salsinha picada 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de azeite de oliva sal Pimenta do reino Vovó Nair à gosto Farinha de trigo, ovos e farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO Cozinhe as batatas, amasse e deixe esfriar. Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola e o alho para refogar. Quando começar a dourar acrescente a carne de siri. Coloque sal, pimenta a gosto e deixe refogar até a cebola murchar. Ao fim coloque a salsinha e reserve para esfriar. Em uma tijela, acrescente a batata, a carne de siri, e a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea. Faça bolinhos, passe na farinha de trigo, no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite em banha de porco quente e sirva em seguida com pimenta Vovó Nair e bom apetite!

Receita do Blog Guia do Peixe.

Foto meramente ilustrativa.