Empadão de palmito

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 dentes de alho picado

• 1 cebola picada

• 1 vidro de palmito picado

• 50 g de azeitonas verdes picadas

• 1 tomate sem pele picado

• 1 colher de (chá) de orégano Vovó Nair

• 1 colher de (chá) de curry Vovó Nair

• 1 colher de (chá) de mangerona Vovó Nair

• Pimenta do reino branca Vovó Nair a gosto

• 1/2 xícara de água

• 1/2 xícara de leite

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• Salsinha

• 1/2 copo de requeijão

• 50 g de queijo ralado

Massa:

• 500 g de farinha de trigo

• 250 g de manteiga sem sal

• 2 colheres de sopa de queijo ralado opcional

• Sal a gosto

• 1/2 xícara de guaraná

• Gema para pincelar

Preparo:

Recheio:

1. Refogue no azeite o alho a cebola o palmito o tomate e as azeitonas.

2. Misture a água os temperos deixe uns 5 minutos, misture o leite, deixe ferver e misture a farinha de uma vez.

3. Mexa rapidamente até soltar da panela retire do fogo e misture a salsinha.

Massa:

1. Misture a farinha, a gordura, o sal, o queijo e aos poucos o guaraná as vezes não é preciso usar todo o guaraná amasse bem até não grudar nas mãos.

2. Forre o fundo e lateral de uma forma distribua o recheio já frio o requeijão e o queijo ralado.

3. Cubra com o restante da massa pincele a gema e leve para assar em forno quente até dourar mais ou menos 30 minutos.

4. Essa massa é maravilhosa fica leve crocante e deliciosa.

5. O recheio é a gosto pode-se variar à vontade.

Receita do Blog Tudo Gostoso com um toque Vovó Nair.

Foto meramente ilustrativa.