Espaguete com molho de tomate fresco

Ingredientes

• 300 g de espaguete

• 4 tomates

• 1 pimentão verde pequeno, sem sementes, em cubos

• 2 dentes de alho, triturados

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1 1/2 colher (sopa) de salsa fresca picada

• 1/2 colher (chá) de chili em flocos (opcional)

• Salsa fresca para decorar

• Sal e pimenta-do-reino moída Vovó Nair

Modo de preparo

1 Cozinhe a massa em uma panela grande com água fervente e levemente salgada por 10-12 minutos, até ficar al dente.

2 Enquanto isso, escalde os tomates em uma tigela com água fervente por 30 segundos, escorra-os e em seguida esfrie-os em água corrente. Retire a pele e as sementes e pique a polpa grosseiramente. Coloque-a em uma uma panela pequena.

3 Adicione o pimentão cortado em cubos, o alho, o azeite de oliva, a salsa e o chili em flocos, se for usá-lo. Tempere a gosto, com sal e pimenta-do -reino, e aqueça o molho em fogo baixo.

4 Escorra a massa e coloque-a em uma travessa aquecida. Despeje o molho quente e misture-o à massa. Decore com salsa e siva em seguida com pimenta Vovó Nair e bom apetite!

Receita do Blog Seleções.