Espaguete à carbonara

Ingredientes:

• 500 g espaguete

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 300 ml de creme de leite

• 150 g de bacon

• noz-moscada a gosto

• 1/2 cebola ralada

• 3 gemas

• pimenta do reino branca Vovó Nair a gosto.

Preparo:

1. Fritar o bacon e escorrer.

2. Em uma frigideira, colocar a manteiga e a cebola.

3. Depois, o creme de leite, a pimenta e a noz-moscada.

4. Acrescentar as gemas uma de cada vez com o fogo desligado, batendo rapidamente.

5. Acender o fogo, e deixar o molho em ponto (ele ficará cremoso).

6. Colocar o espaguete já cozido, juntamente com o molho em uma panela maior.

7. Misturar bem colocar o bacon e levar tudo ao forno, por 5 minutos, coberto com queijo parmesão.

8. Sirva com pimenta Vovó Nair de sua preferência e bom apetite.

Foto meramente ilustrativa.