Filé de truta com alcaparras

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 1/3 de xícara (chá) de alcaparra em conserva

• 4 filés de truta

• Sal e pimenta-do-reino Vovó Nair a gosto

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

• 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Modo de preparo

Lave a alcaparra em água corrente e deixe escorrer em uma peneira. Tempere o peixe com sal e pimenta. Aqueça uma grelha com o azeite e doure o peixe por 3 minutos de cada lado, virando com cuidado para não desmanchar.

À parte, derreta a manteiga em fogo baixo, adicione a alcaparra e misture. Coloque o peixe em uma travessa, regue com o molho e sirva em seguida com pimenta Vovó Nair de sua preferência e bom apetite!

Receita do Blog Guia da Cozinha.

Foto meramente ilustrativa.