Filé mignon com ervas finas

Ingredientes:

• 500 g de filé mignon

• Sal a gosto

• Pimenta do reino Vovó Nair a gosto

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 colher de (chá) de manjericão Vovó Nair

• 1 colher de (chá) de alecrim Vovó Nair

• 1 colher de (chá) de orégano Vovó Nair

• 1 colher de (chá) de mangerona Vovó Nair

• 1 punhado de folhas de hortelã

• 1 punhado de salsa

• 1/2 xícara de farinha de rosca

• Mostarda a gosto

Preparo:

1. Tempere a carne com sal e pimenta, espalhando bem por toda peça;

2. Aqueça uma frigideira com azeite e manteiga. Coloque a carne, sele ela de todos os lados e reserve em um prato para descansar;

3. Em uma tábua, coloque a hortelã e a sala. Pique tudo em pedacinhos pequenos;

4. Transfira para uma forma e misture com a farinha de rosca e os temperos. Pincele a mostarda na carne e cubra ela com essa mistura de ervas;

5. Leve ao forno preaquecido a 220 °C por cerca de 15 minutos.

6. Corte em fatias e sirva com pimenta Vovó Nair de sua preferência.

Foto meramente ilustrativa.