Frango com quiabo

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

Sobrecoxa de frango: 6 unidades

Alho: 4 dente(s)

Azeite de oliva: 4 colher de sopa

Sal e pimenta branca Vovó Nair a gosto

Pimentão vermelho: 1 unidade

Quiabo: 250 g

Cebolinha verde picada a gosto

Preparo:

Tempere as sobrecoxas de frango com o sal e pimenta, e reserve.

- Em uma frigideira grande coloque o azeite e leve ao fogo alto até ficar bem quente, tão logo fique quente, coloque as sobrecoxas com a pele virada para baixo. Grelhe até que a pele fique crocante e dourada, em seguida, vire e deixe dourar o outro lado.

- Acrescente os dentes de alho fatiados e o pimentão picado, e cozinhe até que o alho doure.

- Por último, pique o quiabo e acrescente-o a frigideira, e cozinhe com a frigideira tampada por aproximadamente 5 minutos, ou até que ele esteja cozido.

- Depois de pronto, salpique cebolinha verde picada a gosto.

Sirva com pimenta Vovó Nair e bom apetite!

Foto meramente ilustrativa.