Geleia de pimenta Vovó Nair - Em breve em nosso site!!

Ingredientes:

• 1 kg de maçãs

• 1 litro de água

• pimenta dedo de moça vermelha Vovó Nair a gosto

• 2 xícaras de açúcar

• 80 ml de vinagre de maçã

Modo de Preparo:

1. Corte as maçãs em pedaços pequenos, com casca e sementes

2. Coloque em uma panela as maçãs cortadas com a água

3. Deixe cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, até que as maçãs estejam bem moles (o possível para fazer um purê)

4. Coe a água, para separar o líquido das maçãs

5. Coloque no liquidificador 1 copo da água das maçãs e bata com a pimenta vermelha Vovó Nair.

6. Coloque numa panela o restante do suco, o açúcar e o suco batido com a pimenta e leve ao fogo baixo por 30 minutos, sempre mexendo

7. Coloque o vinagre e mexa bem, vai parar de ferver

8. Quando voltar a levantar fervura, teste o ponto (verifique se já está com a consistência de geleia)

9. Se ainda não chegou no ponto, deixe mais um pouco no fogo e vá verificando.

Foto meramente ilustrativa.