Guacamole

Ingredientes

• 1 abacate brasileiro médio (ou 4 avocados)

• 1 cebola pequena

• 1 tomate grande sem sementes

• 1 pimenta malagueta sem sementes

• Suco de 1 limão grande

• Azeite extra virgem

• Sal a gosto

• 2 dentes de alho bem socados

• 1 maço de coentro

Modo de preparo

1. Com a ajuda de um garfo ou amassador, amasse o abacate maduro, bem amassadinho.

2. Separe o caroço do abacate.

3. Descasque o alho e o amasse com a ajuda de um espremedor.

4. Adicione a massa de abacate já amassada, juntamente com o suco de limão, sal e azeite a gosto e misture.

5. Pique a cebola, o tomate e o coentro.

6. Reserve.

7. Pique a pimenta, sem as sementes.

8. Coloque a pimenta, a cebola e o tomate sem sementes, cortado em quadradinhos (como se fosse para vinagrete).

9. Leve à geladeira.

10. Sirva com chips, crackers, tacos, no burrito ou mesmo junto com arroz e feijão.

11. Sirva com pimenta Vovó Nair e bom apetite!

Dica adicional: antes de servir, ao colocar na geladeira, coloque o caroço do abacate que foi reservado dentro da mistura pronta. Isso faz com que a conservação do abacate seja melhor (não deixando-o escurecer, por exemplo).

Receita do Blog Facilita Consul.

Foto meramente ilustrativa.