Hambúrguer de siri

Ingredientes:

400 gramas de kani kama sal, coentro e salsinha a gosto

1/2 colher de orégano Vovó Nair 100 gramas de cream cheese 2 gemas de ovos 50 gramas de farinha de rosca 1/2 cebola

pimenta do reino Vovó Nair a gosto

Banha de porco para fritar

Modo de preparo:

Pique bem o kani, a salsa, a cebola e o coentro. Coloque os ingredientes em uma tigela e adicione pimenta do reino, orégano o cream cheese e o sal.

Aos poucos, vá adicionando a farinha de rosca para dar liga. Misture com as mãos até ganhar consistência. Deixe a massa descansar no freezer por dez minutos. Depois, retire do freezer e molde o hambúrguer.

Separe uma tigela com duas gemas batidas e uma com a farinha de rosca. Passe o hambúrguer nas gemas e depois empane na farinha de rosca. Deixe descansar por mais alguns minutos no freezer e depois frite os hambúrgueres em banha bem quente.

Depois de frito, deixe o hambúrguer escorrer em papel-toalha. Em seguida, monte-o em pão com queijo, tomate, algumas fatias de cebola roxa e alface.

*Receita da lanchonete Stunt Burger com um toque Vovó Nair.

Foto meramente ilustrativa.