Lasanha de palmito

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 cebola picada

• 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de creme de leite

• 1/4 de xícara (chá) de molho de tomate

• Sal e pimenta-do-reino Vovó Nair a gosto

• 1/2 colher (chá) de orégano Vovó Nair

• 1/2 colher (chá) de mangericão Vovó Nair

• 1/2 colher (chá) de curry Vovó Nair

• 2 xícaras (chá) de palmito em rodelas

• 1 xícara (chá) de ervilha

• 1 xícara (chá) de milho verde

• 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)

• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos. Polvilhe a farinha, mexendo. Misture o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Misture o creme de leite, o molho e tempere com sal e os temperos Vovó Nair. Em uma tigela, misture o palmito, a ervilha e o milho. Em um refratário médio, espalhe 2 colheres (sopa) do molho e monte uma camada de massa, uma camada de mistura de palmito, uma de molho e uma de mussarela. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, terminando em molho. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até borbulhar. Deixe descansar por 10 minutos e sirva com pimenta Vovó Nair e bom apetite.

Receita do Blog Guia da cozinha.

Foto meramente ilustrativa.