Lula recheada com shimeji e camarão

Ingredientes:

09 lulas limpas e inteiras (com os tentáculos)

500g de camarão limpo sem casca

300g de shimeji

2 tomates

1 cebola

Louro em pó Vovó Nair

2 dentes de alho

1 limão

Sal Marinho

pimenta-do-reino branca Vovó Nair

Coentro

3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem

80 ml de molho teriyaki

500ml de água

Preparo:

Lave bem as lulas, deixando apenas o corpo. Lave e reserve os tentáculos. Tempere as lulas com um limão espremido, sal, pimenta branca, louro em pó e reserve. Lave o camarão e corte em pedaços pequenos, tempere com limão, sal, pimenta branca e reserve. Pique a cebola e o alho e refogue no óleo até dourar. 'Solte' um pouco o shimeji. Corte os tomates em pedaços pequenos e reserve. Junte o camarão ao refogado e deixe dourar Junte os tentáculos da lula e o shimeji. Teste o sal. Acrescente, então, o coentro picado à gosto. Acrescente, em seguida, os tomates. Coloque, em outra boca do fogão, uma panela com água para cozinhar que será usada depois. Mexa bem o refogado e depois adicione o molho teriyaki. Desligue o fogo.. Recheie as lulas com o refogado e feche a parte aberta com a ajuda de palitos de dente Coloque as lulas recheadas para cozinhar no restante do refogado e acrescente a agua quente. Deixe por cerca de 40 minutos.

Sirva com pimenta Vovó Nair e bom apetite!

Foto meramente ilustrativa.