Marreco recheado

Ingredientes:

1 marreco

250 g de moela

50 g de fígado

50 g de bacon defumado

1 ovo

1 cebola picada

½ xícara de farinha de rosca

½ xícara de cheiro verde picado

Sal e pimenta do reino fresco

Modo de Preparo:

Lave o marreco e tempere por fora e por dentro com sal e pimenta do reino. Moa a moela e reserve numa tigela. Pique o fígado e o bacon e acrescente a moela. Em seguida, misture com todos os ingredientes restantes até obter um recheio consistente e firme. Tempere com sal e pimenta do reino e recheie o marreco. Asse em uma travessa em 160º C por aproximadamente 2 horas e meia.

Sirva com pimenta vermelha ou verde Vovó Nair e bom apetite.

Dica importante: deglacear de 20 em 20 minutos com água e um pouco de azeite.

Receita do Blog Senac SC.

Foto meramente ilustrativa.