Omelete de espinafre com requeijão

Tempo: 20min

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 xícara (chá) de espinafre picado

2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 ovos

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, derreta metade da manteiga e refogue a cebola até murchar. Junte o espinafre e refogue por 3 minutos.

Junte o requeijão, sal, pimenta e reserve. Bata os ovos com sal e pimenta. Unte uma frigideira antiaderente média com o restante da manteiga e leve ao fogo médio.

Frite a mistura de ovos até dourar dos dois lados. Espalhe o recheio de espinafre e dobre ao meio. Se desejar, sirva com requeijão cremoso.

Sirva com pimenta Vovó Nair e bom apetite!

Receita do Blog Guia da Cozinha.

Foto meramente ilustrativa.