Pastel de carne seca com requeijão

Ingredientes

100 g de margarina;

20 g de Alho;

320 g de Cebolas cortadas em cubinhos;

36 g de Pimentão vermelho, picadinho;

1 kg de Carne-seca dessalgada, cozida e desfiada;

Cebolinha ou coentro picado;

180 g de requeijão bem consistente;

1 kg de massa para pastel, em rolo.

Modo de preparo do recheio

1. Em uma panela e em fogo médio leve a margarina com sal para derreter.

2. Adicione o alho, a cebola, o pimentão e refogue por 3 minutos ou até que dourem.

3. Adicione a carne-seca e refogue por 2 minutos.

4. Retire do fogo, misture a cebolinha ou coentro e reserve.

Montagem

5. Desenrole a massa aos poucos.

6. Corte-a no comprimento com 12 cm e depois, no sentido contrário, no centro.

7. Na metade de uma das peças coloque, lado a lado, uma colher (sopa) rasa de requeijão e outra de carne seca refogada.

8. Dobre a massa sobre o recheio, apertando bem a borda com a ponta de um garfo.

9. Prepare os outros pastéis.

10. Em uma assadeira, untada com margarina, coloque os pastéis.

11. Pincele-os com margarina e leve parar assar, em forno pré aquecido, à temperatura de 180 °C, por 25 minutos ou até que dourem. Transfira para uma travessa e sirva com pimenta verde ou vermelha Vovó Nair!

Receita do Blog Casa e Jardim.

Foto meramente ilustrativa.