Peito de frango recheado com queijo

Ingredientes:

• 2 peitos de frango

• 4 fatias bem grossas de queijo cheddar, mozarela ou o queijo de sua preferência ( use presunto se desejar)

• 1/2 xícara de farinha de pão

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1 ovo

• 2 colheres de leite

• Sal e pimenta Vovó Nair a vontade

• banha de porco para fritar

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200C.

2. Com uma faca longa faça um corte na parte mais alta do peito na lateral direita e deslize a faca até a outra ponta por dentro do peito.

3. Recheie com as fatias de queijo.

4. Quanto mais no fundo o queijo ficar menos ele vai escorrer pra fora.

5. Se preferir feche o corte com palitos de dente.

6. Coloque em tigelas separadas, farinha de trigo temperada com sal e pimenta Vovó Nair, ovo batido com leite e temperado com sal e pimenta do reino Vovó Nair e por último a farinha de pão também temperada.

7. Frite os peitos de frango em panela antiaderente com a banha de porco. Doure de todos lados inclusive as laterais.

8. Caso as migalhas de farinha de rosca queimem na banha, retire os peitos limpe a panela com papel toalha e coloque banha nova para continuar fritando.

9. Transfira os peitos para uma forma e leve ao forno por no mínimo 20 minutos, ou até ao pressionar a carne com dedo ela esteja bem firme.

10. Sirva com purê de batata ,pimenta Vovó Nair e bom apetite!

Receita do Blog Delicitas.

Foto meramente ilustrativa.