Pimentão recheado - Pipi chini

ingredientes

da carne:

• 1 kg de carne moída refogada (patinho)

• Azeite de oliva extra virgem

• Cebola picada

• Alho amassado

• Cheiro verde (salsinha, cebolinha)

• 1 colher de (chá) de louro em pó Vovó Nair

• 
  

• 1 colher de (chá) de manjericão Vovó Nair

• Pimenta calabresa Vovó Nair a gosto

• Sal a gosto

do Recheio:

• 1 kg de pão italiano amanhecido sem casca (ralado)

• 1 cebola picada bem miudinha

• 2 dentes de alho amassados

• Cheiro verde (salsinha, cebolinha)

• Queijo ralado

• Azeitona verde picada.

• 3 ovos cozidos

• Azeite de oliva extra virgem

• Água

da Montagem:

• 6 pimentões vermelhos

• Cebola em rodelas

• Tomate em rodelas

Preparo

da carne:

Refogar a carne moída com azeite, cebola picadinha, alho, sal, manjericão e o louro em pó.

Colocar salsinha, cebolinha, pimenta calabresa.

preparo do recheio:

Colocar o pão ralado num recipiente grande, acrescentar as azeitonas, o queijo ralado e temperar muito bem.

Adicionar um pouco de água e colocar a carne moída. Misturar bem.

Acrescente os ovos picados.

Montagem:

Abrir a boca do pimentão e tirar muito bem as sementes. Rechear muito bem os pimentões.

Numa assadeira colocar uma camada de cebola em rodela e uma camada de tomates em rodelas

Colocar os pimentões regar com azeite e borrifar com um pouco de água com temperos e levar ao forno até cozinharem.

Sirva com pimenta Vovó Nair de sua preferência!

Receita do Blog TV Gazeta com um toque Vovó Nair.

Foto meramente ilustrativa.