Quiche de frango com alho-poró

Ingredientes

1 peito de frango fatiado em cubinhos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

150g de manteiga

2 colheres (sopa) de água gelada

100g de queijo muçarela ralado

100g de queijo parmesão ralado

3 ovos

1 lata de creme de leite

1 iogurte natural

1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas

Cheiro-verde picadinho a gosto

Sal e pimenta-do-reino Vovó Nair a gosto

1 cebola ralada

2 dentes de alho amassados

Azeite de oliva

500ml de leite

2 colheres (sopa) de maisena

Legumes assados:

2 tomates sem sementes e cortados em gomos

2 cebolas cortadas em rodelas

1 berinjela cortada em rodelas

2 abobrinhas cortada em rodelas

1 pimentão verde cortado em tiras largas

3 dentes de alho amassados

Ramos de alecrim Vovó Nair

Sal e pimenta do reino a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Super dicas de modo de preparo de Torta de Frango com Legumes

Massa

1. Em uma panela, misture a farinha de trigo, a manteiga e água e vá amassando bem até obter uma massa homogênea;

2. Com as mãos, abra a massa no fundo de uma forma redonda, forrando o fundo e as laterais;

3. Faça vários furinhos pela massa com o auxílio de um garfo e leve para pré-assar;

4. Reserve.

Recheio:

1. Dissolva a maisena no leite e reserve;

2. Refogue o peito de frango Seara DaGranja fatiado em cubinhos com a cebola com um fio de azeite, o alho, o alho-poró, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino a gosto;

3. Acrescente 1 xícara (chá) de água quente à panela e deixe cozinhar até que a água esteja praticamente seca;

4. Adicione a maisena dissolvida no leite e vá mexendo com uma colher de pau até obter uma massa cremosa e reserve;

5. Em um recipiente à parte, bata bem os ovos com o auxílio de um garfo e em seguida misture o iogurte e o creme de leite;

6. Acrescente os queijos muçarela e parmesão e torne a misturar, reservando em seguida.

Montagem:

1. Com a massa pré-assada, despeje o recheio de frango cremoso que está na panela e, em seguida, coloque por cima a mistura de queijos reservada no recipiente;

2. Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar;

3. Sirva com os legumes assados e bom apetite!

Legumes assados:

1. Comece lavando bem os legumes em água corrente para, então, cortá-los;

2. Unte uma assadeira com 1 colher (sopa) de azeite e espalhe os legumes sobre ela, de forma que não fiquem uns sobre os outros;

3. Espalhe sobre os legumes o alho amassado, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino;

4. Regue os legumes com o restante do azeite e leve para assar em forno preaquecido a 200º C por 10 minutos;

5. Após esse tempo, retire a assadeira, vire os legumes e retorne ao forno por mais 10 minutos.

Sirva com pimenta Vovó Nair e bom apetite!

Receita do Blog Seara.