Salmão de Natal!!!

Ingredientes:

• 1,5kg de filé de salmão

• 100ml de azeite de oliva

• 50g de manteiga

• Suco de 1 limão

• 1 dente de alho picado

• 1 colher (sopa) de salsinha picada

• 1 colher (chá) de tomilho Vovó Nair

• 1 colher (chá) de manjericão Vovó Nair

• 1 colher (chá) de alecrim Vovó Nair

• Sal e pimenta do reino Vovó Nair a gosto

Modo de preparo:

1. Escolha uma peça de filé de salmão fresco com aproximadamente 1,5kg sem pele.

2. Disponha o salmão em uma bancada ou tábua higienizada e seca.

3. Passe levemente um guardanapo de pano por todo o salmão, com o objetivo de secar o excesso de umidade.

4. Com ajuda de uma pinça culinária, retire os espinhos. Reserve.

5. Em uma vasilha, misture o azeite, a manteiga, o suco de limão, o alho amassado e os temperos Vovó Nair.

6. Pincele essa mistura por todo o filé. Tempere-o com sal e pimenta do reino Vovó Nair. Você também pode adicionar raspas de laranja.

7. Pré-aqueça o forno a 240 graus por 10 minutos. Disponha o filé em uma assadeira forrada com papel-alumínio. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar bem.

8. Retire do forno com cuidado. Transfira o salmão assado para uma travessa de sua preferência e decore-o. Sirva imediatamente com creme de pimenta Vovó Nair e boa Ceia de Natal!!!

Receita do Blog Destemperados.