Spanakopita - torta de espinafre grega

Ingredientes:

300 g de massa folhada

1 maço de espinafre

3 dentes de alho amassados

300 g de queijo feta

3 ovos

azeite de oliva extra virgem a gosto

1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas

1 pitada de noz-moscada

1 pitada de orégano Vovó Nair

1 pitada de glutamato monossódico Vovó Nair

sal e pimenta-do-reino Vovó Nair a gosto

Preparo:

O primeiro passo para preparar a sua spanakopita é higienizar bem o espinafre.

Depois, cozinhe-o em água quente com pouco sal.

Escorra a água e aperte bem o espinafre para remover o excesso de água.

Na sequência, aqueça a frigideira com o azeite e coloque o alho para refogar.

Assim que ele ficar levemente dourado, acrescente o espinafre e refogue por mais alguns minutos.

Adicione 2 ovos, a salsa e a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino, o glutamato, a noz-moscada e o queijo.

Misture bem e deixe cozinhar por 3 minutinhos. Reserve.

Abra a massa folhada de acordo com as instruções da embalagem.

Use metade da massa para forrar o fundo e as laterais de um refratário médio untado.

Recheie com o refogado de espinafre.

Coloque o restante da massa por cima, fechando bem as laterais.

Pincele com um ovo batido e leve para assar em forno preaquecido a 200º C por cerca de 35 minutos ou até ficar dourado.

Sirva quente com pimenta Vovó Nair de sua preferência!

Posts recentes